りんごsweets♪

そういえば、ひと月ほど前、

スーパーや八百屋でやたらと『紅玉』を見かけて、

「りんごを使ったsweetsを作りたい」と思って買ったのはよかったのですが、

11月の奈良のホテルは観光だの婚礼だので大忙し＝私も忙しく、

「このままでは、せっかく買った紅玉がダメになってしまう」

と、やっと来た休日にとりあえず“りんごジャム”を。

「皮も一緒に煮ると、皮の色素で全体がきれいなピンクに」

ってどこかで読んだな～、と思いながら、皮もお茶パックに入れて鍋に投入

ホンマにかわいらしいピンクに染まって、おいしいジャムになりました

 朝のトーストのお供です

 

でも、まだあと2個残っている・・・・

困った私は、とりあえず火を通して日持ちさせようと、

皮をむいて、白ワイン・水・砂糖と一緒に耐熱容器に入れて、レンジでチン

“りんごのワイン煮”のできあがり

ソムリエに、「りんごに合うワインって何？？」って訊いてあったので、

教えてもらったとおりに　リースリング　を買ってあったのです

いやぁ、おいしかった