パン作りにハマってます！

先日、ネット通販で『ホームベーカリー』を買ったんです

お値段、なんと５，９８０円

安さのあまり、すぐにクリックしちゃいました

 

でもねー、届いてから気付いたのですが、予約タイマーがついてない・・・。

 

焼き上がりまでの所要時間は、基本的なコースで、約4時間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早焼きコースで、約2時間半。

 

ワタシのいつもの睡眠時間・・・・7時間。

つ　ま　り　　　　　寝起きに焼きたてホカホカのパンを食す

なーーーんてことは、不可能。。。。

 

やっちまった。。。。

 

でも、今日、はじめて生地作りだけをHB（ホームベーカリー）まかせにして、

成形を自分でして、２次発酵・焼き上げをオーブンでやったら、

ま、オーブンに入らないから２回に分けるハメにはなりましたが、３時間くらいでできた！！

 

手首に腱鞘炎のバクダン抱えてるから、生地を捏ねることにビビッて、

しばらくパン作りからは遠ざかっていたのだけれど、

HBという強～い味方が、捏ね捏ねと１次発酵までやってくれるから、

粘土遊びみたいな成形と、オーブンまかせでできる２次発酵と焼き上げという

楽しい作業だけをできるなんて

 

３～４日に１回くらいのペースで、HBと遊んでおります

強力粉のなくなるのの早いこと・・・

今日、新しく１Kg買い足しました。

 

今までに、

付属のレシピの「くるみ入り全粒粉パン」

さっそく本屋で買ってきたレシピ集２冊を見ながら

成形なしの「ブリオッシュ」

「ごまメイプル食パン」

「ごまとお豆腐のパン」

そして今日は、「チョコとクランベリーのパン」

 

・・・・そら、強力粉なくなるわ

 

次は・・・・「黒糖ときなこのパン」を作ろうかな